POLICY
こだわり
北海道ならではのお鮨
道産の魚介・道産米のシャリで、北海道でしか食べられない鮨にこだわっております。コースで供する一品料理も四季の味覚が満載です
毎日仕入れる鮮魚
毎日市場へ通い、旬の鮮魚を仕入れております。羅臼のウニや別海のニシン、北海道の旬の恵みを一期一会でご堪能ください
熟練の技とおもてなし
店主は、寿司職人として20年以上の経験。一貫一貫、心を込め握っており、カウンタ―越しに店主との会話も気軽にお楽しみください
コスパ◎のコース
気軽に本格鮨を味わって頂くべく、お値打ちな価格でコースをご提供。観光のお客様も含め、幅広い年代の皆様にご愛顧頂いております
普段着で立ち寄れる
仕事帰りなど日常の中で気軽に立ち寄れる鮨屋を目指しており、店内はカウンタ―と4名個室があり、お一人やお仲間との会食などカジュアルなシーンでもぜひご利用下さい